Se restaurer au château
C'est comme vous voulez !
En famille, entre amis, professionnels
Nous vous demandons de nous prévenir au moins 48 heures avant afin de nous laisser le temps de vous accueillir dans les meilleures conditions.
Nous pouvons vous proposer notre "formule Traiteur" avec notre partenaire Traiteur "Vrai&Bon".
Plats sont concoctés par notre partenaire traiteur situé dans la Somme à quelques kilomètres de la maison.
Formule en self-service, nous vous dressons la table et les différents mets demandés. Ne vous reste plus qu'à prendre place et simplement réchauffer votre plat au micro-onde à l'heure que vous souhaitez.
Vous êtes de passage sur la route du retour ou des vacances.
Vous êtes professionnel et venez voir votre client ou fournisseur.
Vous ne maîtrisez pas votre timing et vous souhaitez vous reposer ou travailler afin de reprendre la route en pleine forme.
Vous cherchez prendre un repas tranquille et quand vous arriverez.
Une table vous est dressée, votre repas servi. Ne reste plus qu'à vous asseoir !
DINER LIBRE ASSIETTE DU TRAITEUR
Menu Traiteur Vrai et Bon
Nous vous proposons en self-service un large choix de plats préparés par un traiteur régional en bocaux pour des raisons de conservation…
Vous pourrez ainsi les déguster dans notre atelier où vous pourrez réchauffer les plats au micro-ondes à votre convenance, ou devant la cheminée ou sur la terrasse selon la saison et les conditions météo…
Votre table est dressée, nous vous fournissons du pain , eau , sel, poivre. Ne vous reste qu'à manger quand vous voulez comme vous voulez même si vous arrivez tardivement.
ENTREES ou PLATS FROIDS
A tartiner…
Foie Gras de Canard Entier 15 €
Ingrédients Foie Gras : Foie gras de Canard
Délice aux Châtaignes & au Foie Gras 10 €
Ingrédients Délice aux Châtaignes : Viande de porc, foie gras, foie de volaille, châtaignes, œufs, crème30%MG (lait),
armagnac, sel, poivre
Soupe froide ou chaude selon la saison…
Gaspacho Andalou 9 €
Ingrédients Gaspacho : Tomates, eau, pommes de terre, oignons émincés, huile d’olive, poivrons, concombres,
citrons, ail, amidon de maïs, sel, poivre
Velouté Comtois Poireaux & Comté 15 €
Ingrédients Velouté Comtois : Eau, poireaux, pommes de terre, Comté AOP (lait cru de vache, sel, ferments lactiques
(dont lait), sel, poivre gris
Plat froid ou entrée selon l’appétit…
Salade de Lentilles au Magret de Canard fumé 15 €
Ingrédients Salade de Lentilles : lentilles vertes, bouillon, vinaigrette (eau, huile de tournesol, moutarde au vinaigre,
vinaigre blanc, amidon de maïs, persil plat), magret de canard fumé au bois de hêtre, carottes
Salade Océane Thon, Riz & petits Légumes 15 €
Ingrédients Salade Océane : Riz, Thon, haricots rouges, maïs, poivrons, vinaigrette (eau, huile de tournesol, moutarde
au vinaigre, vinaigre blanc, amidon de maïs, persil plat), bouillon
Salade du Rivage Thon, Epeautre, Blé et petits Légumes 15 €
Ingrédients Salade du Rivage : Epeautre, Thon, blé dur précuit (contient gluten), poix chiche, petit pois, poivrons,
tomates, vinaigrette (eau, huile de tournesol, moutarde au vinaigre, vinaigre blanc, amidon de maïs, persil plat), bouillon
Salade Gourmande Quinoa, Boulgour et petits légumes (végétarien) 15€
Ingrédients Quinoa (blanc et rouge), blé dur précuit (contient du gluten), maïs, haricots rouges, olives vertes, orange,
vinaigrette (eau, huile de tournesol, moutarde au vinaigre, vinaigre blanc, amidon de maïs, persil plat), bouillon
PLATS CHAUDS
(à réchauffer 3-4 min au micro-ondes après avoir retiré le caoutchouc)
Parmentier à la Viande de Canard confite 15 €
Ingrédients Parmentier : Pommes de terre, viande de canard, oignons, crème (lait), eau, graisse de canard, persil,
ail, sel, poivre
Blanquette de Volaille au Risotto crémeux 15 €
Ingrédients Blanquette de Volaille : Viande de volaille origine France, riz, crème(lait), champignons de Paris,
carottes, oignons, amidon de maïs, eau, arôme (contient céleri), sel, chicorée, poivre
La Marmite du Pêcheur Cabillaud, Rouget, Fruits de mer & Légumes 15 €
Ingrédients La Marmite du Pêcheur : Cabillaud, filet de rouget, navets, crème30%MG(lait), poireaux, carottes, fèves,
vin blanc, moules décortiquées, encornets, crevettes décortiquées, chair de berlingot de mer, amidon de maïs,
sel, curcuma, poivre
Mouclade Moules crémées, Vin Blanc & Fondue de Poireaux 15 €
Ingrédients Mouclade : Moules du Pacifique décortiquées, crème (lait), poireaux, vin blanc, oignons, amidon de maïs,
sel, poivre gris, piment de Cayenne
Pâtes farcies ricotta épinard sauce tomate 15 €
Navarin de dinde aux petits légumes printaniers 15 €
La Potée Picarde 15 €
Ingrédients la Potée Picarde : Viande de porc, bouillon, saucisson 13% (viande de porc, sel, poivre, muscade,
amidon de maïs, ail), navets, pommes de terre, poireaux, carottes, haricots de Soissons, sel, poivre gris
Bœuf Bourguignon Pommes de Terre en grenaille 15 €
Ingrédients Bœuf Bourguignon : Viande de bœuf, eau, carottes, pommes de terre, vin rouge, amidon de maïs,
échalotes, arôme (contient gluten), sel, poivre
Saucisse de Morteau & ses lentilles 15 €
Ingrédients Lentilles, saucisse de Morteau (viande de porc origine France), carottes, oignons, céleri
Tomate farcie & riz fondant 15 €
Ingrédients Farce (viande de porc origine France, œufs entiers, chapelure (contient gluten), persil, sel, ail,
poivre, muscade, riz, tomate, oignons
DESSERTS
Canelés de Bordeaux au sirop 9 €
Crème à la vanille 8 €
Ingrédients Crème à la Vanille : Crème(lait), jaune d’œufs, sucre, arôme vanille
Crème à la chicorée 8 €
Ingrédients Crème à la Chicorée : Crème(Lait), jaune d’œufs, sucre, chicorée
Velours de Cacao Crème onctueuse au Cacao 8 €
Ingrédients Velours de Cacao : Lait entier, crème UHT 30% MG, sucre, jaune d’œuf, cacao 4.8%
Babas au Rhum 9 €
Ingrédients Babas au Rhum : Eau, sucre, rhum 13%, farine de blé, œufs, beurre, levure, sel
En accompagnement, vous pourrez également choisir une boisson :
Soft : 3 €
Bière : 4 €
Vin Blanc : Muscadet Sèvre et Loire 19 €
Mâcon village 21 €
Bourgogne Aligoté 23 €
Jean Marc Brochart CHABLIS Bourgogne 2015 Bio 36 €
Vin Rouge : Château le ROC Bordeaux 19 €
Saint Nicolas de Bourgueuil 25 €
Saumur Champigny Les Tuffes (Loire 2015) 26 €
Lalande Pomerol Cuvèe La Rollandière (Bordeaux 2014 ) 33 €
Vin Rosé : La petite Balade (vin de Provence) 15 €
Champagne : La bouteille 40 €
Merci de nous donner votre choix afin que l’on puisse tout préparer avant votre arrivée
Soit au +33-(0)6-14-81-71-08 ou +33-(0)6-03-96-53-47
ou par mail à [email protected]